40 cervezas españolas para tener siempre en tu nevera (2024)

Dentro de las cervezas españolas, se pueden encontrar ya American Pale Ales, IPAs, Lagers, Imperial Stouts, Barley Wines; envejecidas en barrica, elaboradas mediante Dry Hopping o rescatando los procesos alemanes más antiguos. Las cerveceras españolas utilizan los más variados estilos y técnicas para llevar a sus creaciones a niveles de sabor y aroma nunca vistos. Si no te has subido al carro de la revolución de las birras, ¿a qué esperas? Aquí tienes una buena selección para empezar hoy mismo.

Mahou Maestra Dunkel

Mahou está haciendo un gran esfuerzo por innovar con distintos estilos de cerveza y ésta es una buena prueba de ello. Dunkel es el estilo original de Baviera, meca cervecera por excelencia. Es una Lager oscura creada a partir de una receta de Munich de 1890 y elaborada con tres maltas de acuerdo al proceso tradicional triple temple, lo que potencia los sabores y aromas tostados: a chocolate, a tabaco o a pasas. Para paladear a sorbos.

1906 Reserva Especial

Con un extracto seco primitivo y un volumen de alcohol del 6,5%, se elabora a partir de agua de A Coruña y una cuidada selección de maltas Pilsen y tostadas, y lúpulos de la variedad Perle Hallertau. Predominan las sensaciones tostadas en boca con ligeras notas a caramelo y café. Una cerveza de mucha categoría que demuestra una vez más de que los maestros cerveceros de Estrella Galicia son unos genios.

Nómada Petricor

España es probablemente el país que mejor domina la elaboración de las cervezas sin gluten y está es de las más sobresalientes. Es una Indian Pale Ale ligera y con matices muy atractivos a frutas tropicales y hierbas. Petricor es ese olor que se queda en el ambiente tras la primera lluvia después de un largo periodo de sequía, y esta cerveza desde luego hace honor a su nombre.

Naparbier Mad Clown

Los navarros de Naparbier llevan haciendo las cosas muy bien y granjeándose un gran nombre desde 2009. Tanto que hasta Evil Twin, una de las mejores cerveceras nómadas del mundo, ha querido colaborar con ellos. Fabrican cervezas de todo tipo y todas son reseñables, como esta American Pale Ale de manual, con lúpulos como Citra, Simcoe, Mosaic, Equinox. Muy cítrica y resinosa, pero su amargor no abruma.

Dougall's 942

Dougall's es el vástago de Andrew Dougall, un londinense que, después de perder un barco en Santander, decidió instalarse en la cercana Liérganes y fundar una cervecera con su apellido en 2006 para hacer cervezas españolas de calidad. Su creación más célebre es la 942, una American Pale Ale que no tiene absolutamente nada que envidiar a lo que se hace al otro lado del Atlántico.

Las Numeradas (Cervezas Alhambra)

Alhambra ha dado un gran paso uniendo Granada con Jerez, Andalucía oriental con Andalucía occidental, en una serie de cervezas Lager criadas en barricas de roble que antes albergaron vinos del Marco (Amontillado, Palo Cortado y Pedro Ximénez). La variante de Amontillado que ves en la foto se caracteriza por sus tonos ajerezados, intenso sabor a uvas pasas y su color castaño. Cuerpo moderado, amargor ligero y acabado seco.

La Quince Llipa!

La Quince nació en Madrid en 2013 de la mano de los primos Jacobo y Juan Lliso como una cervecera nómada; es decir, una que, en lugar de tener una sede oficial y única, colabora con otras para producir sus recetas a partir de “cervezas prototipo”. Tiene muchas ediciones especiales de temporada, pero entre las estándar destaca la Llipa!, una American IPA muy cítrica y frutal que combina genial con muchos tipos de comidas y que se hizo con la medalla de oro en la Feria de Cerveza Artesana de Madrid.

La Sagra Bohío

Una Barley Wine exquisita que los toledanos de La Sagra crearon en homenaje a El Bohío de Pepe Rodríguez. Triple malta y notas a caramelo, café y manzana para acompañar cualquier plato, especialmente el postre.

La Pirata Black Block

La cerveza de estos catalanes de Suria llega ya a Italia, Francia, Suiza, Bélgica, Holanda, Gran Bretaña, Dinamarca, Suecia, Rusia, China... y sigue contando. Su Russian Imperial Stout Black Block, envejecida en barrica de bourbon, te cambia el concepto de lo que es una cerveza. Calienta el corazón y el alma, como ellos dicen.

Turia Märzen

Las märzen (marzo en alemán) se elaboran en primavera para luego dejarlas madurar hasta octubre. La de los valencianos Turia se puede beber todo el año por su sabor tostado que no abruma.

El Águila Especial Sin Filtrar

El Águila, esa cerveza que nació en el madrileño barrio de Delicias en 1900, ha resucitado de la mano del grupo Heineken con una versión adicional de la Lager sin filtrar que recupera los métodos de elaboración primigenios. De acuerdo a su creador, el maestro cervecero José Miguel González , “el resultado es que puedes disfrutar de la cerveza como recién salida del tanque de fermentación”. Para valorar mejor de su intensidad, González recomienda darle la vuelta a la botella, sin agitarla, antes de servirla.

Cruzcampo Andalusian IPA

Una IPA con aire andaluz que nace de la mano de los maestros cerveceros de La fábrica de Cruzcampo en Málaga. Desprende notas cítricas y a frutas tropicales como el mango. Sabe, en definitiva, a sur.

Basqueland Imparable

Es la cerveza más popular de los vascos de Basqueland y cuando la pruebas entiendes por qué. Aromas y sabores a papaya, guayaba, piña y pino redondean una IPA de la que es imposible cansarse. Ganó la Medalla de Oro en el Campeonato Nacional de Cervezas.

San Miguel Manila

Esta creación de San Miguel está cada vez más presente en bares y supermercados y eso es una buenísima noticia, porque demuestra que la gente cada vez tiene mejor gusto cervecero. Una Lager lupulada pero a la vez accesible para casi todos los paladares. Es ideal como puente para introducirse luego a sabores más fuertes.

Península Puro Tropikal

Como su nombre índica, es una Pale Ale cargada de lúpulos cítrico y elaborada mediante Dry Hopping, lo que hace resaltar aún más sus sabores y aromas a piña, maracuyá y mango. Sabe a verano.

Ambar Export

Tres maltas, doble período de fermentación y lenta maduración en bodega. Esas son las señas de identidad de esta joya tostada y roji*za de Ambar, que llegó a triunfar en el World Beer Challenge.

Damm Inedit

Una mezcla única, con la firma de elBulli, de malta de cebada y trigo, aromatizada con cilantro, piel de naranja y regaliz. Cremosa y fresca a la vez, se adapta para combinar con cualquier plato.

La Salve Lager Auténtica

Una Lager de Bilbao con la que nunca te equivocas y que gusta a todo el mundo. Limpia, fresca, con un punto dulce y un amargor muy moderado.

Alhambra Baltic Porter

Las porters eran las cervezas por excelencia de la clase trabajadora británica en el siglo XVIII (el término alude a los porteadores). Los habitantes de los estados bañados por el mar báltico, como Finlandia, Suecia, Letonia o Lituania, las bebían a litros y pronto las tomaron como base para crear una variante propia, la Baltic porter, a caballo entre el modelo inglés y las Imperial Stouts que se consumían en Rusia, más dulces y con más cuerpo y contenido alcohólico.

Alhambra se ha fijado en este estilo bastante desconocido en España para actualizarlo de acuerdo a los nuevos códigos cerveceros. La creación resultante inaugura una nueva gama, Las Lentas (como su nombre indica, elaboradas para degustar lentamente), y en la reinterpretación se han intensificado los aromas ahumados, a chocolate y café, y se ha suavizado la textura, equilibrando los matices y haciéndola más sedosa en el paladar. La verdadera definición de una cerveza larga y profunda.

San Miguel Magna

Lo nuevo de San Miguel es una Golden Lager inspirada en el estilo Helles ExportBier alemán, con un cuerpo medio y un sabor más complejo e intenso que las Lager tradicionales. De amargor moderado, arroja notas a frutas blancas y maduras junto a matices herbales.

Ambar Terrae

La nueva integrante de Ambiciosas, la colección de ediciones limitadas de Ambar, es nada menos que una cerveza elaborada con lúpulo de una viña centenaria –de Olite, Navarra– que, al igual que les ocurre a los mejores vinos, traslada a su sabor y aromas la personalidad única del cultivo y de quienes lo trabajan.

El Alcazar

Una cerveza de Jaén, muy arraigada a su tierra, que regresa con mucha fuerza respetando su receta original de 1928. Tiene bastante cuerpo y un sabor intenso, que deja notar la malta y los lúpulos florales y cítricos. A pesar de provenir de una de las zonas más cálidas de España, no es una Lager veraniega sin más, sino una cerveza con mucho carácter y que merece la pena probar.

Nómada Royal Porter

Una Imperial Porter muy cremosa y aterciopelada, con sabores a cacao y regaliz que se equilibran mutuamente para lograr un amargor medio y una acidez suave. Sorprende mucho si se acompaña de un queso azul.

Alhambra Reserva Esencia Citra IPA

Lo último de Alhambra es un tributo al lúpulo Citra, que aporta intensos aromas cítricos y afrutados, dando lugar a una cerveza de mayor intensidad y repleta de delicados matices. De amargor moderado, es persistente peroligera, elegante y sutil.

Basqueland Zumo Hazy IPA

Una Hazy IPA muy jugosa y refrescante, llena de sabores tropicales gracias a la cantidad de lúpulos añadidos en dry-hop (Mosaic, Citra, Vic Secret).

Cruzcampo Trigo

Las recetas de su microcervecería en Málaga han servido a Cruzcampo para producir variedades como esta Trigo, con un amargor muy medido y aromas frutales y a clavo, proporcionados por la levadura. Invita a repetir.

Mahou Session Ipa

El producto de maestros cerveceros de dos continentes: los de Mahou y los de Founders Brewing, la 'craft' por excelencia de Michigan (EE UU). Es una India Pale Ale "domada": compleja en sabor, pero con el toque justo de amargor para iniciarse en los estilos más lupulados.

Cibeles IPA Dry Hopping

Es una cerveza con aromas a cítricos y a frutas maduras, elaborada con cinco tipos de lúpulos de diversa procedencia: el lúpulo de León le aporta amargor que, combinado con los lúpulos aromáticos americanos y neozelandeses, da lugar a una equilibrada combinación que no satura el paladar.

San Miguel Yakima Valley

Una nueva IPA que rinde homenaje al valle de Yakima, en el sur del estado de Washington, donde se concentra el grueso del cultivo de lúpulos americanos. Intensa y fresca, con toques resinosos y frutales.

Ambar IPA

Con un amargor bastante moderado, destaca por la complejidad de sabores y aromas donde predominan las notas florales, cítricas y a frutas tropicales. De cuerpo medio, color pálido y espuma densa.

Alhambra Lager Singular

Cerveza de fermentación lenta y de estilo lager pilsner alemán. Ideal para disfrutar todos los días del verano: con sensación de cuerpo, pero ligera, suave y equilibrada.

Amstel Oro 0,0 Tostada

Para los que prefieran una sin alcohol, Amstel cuenta con una opción muy sabrosa elaborada con cuatro tipos de maltas doradas que se tuestan en tres tiempos: el primero para secar la malta; el segundo para tostarla y el tercero para darle un golpe de fuego a alta temperatura. Todo ello le confiere un color dorado oscuro y un particular aroma a malta tostada. El resultado es una cerveza con cuerpo, cremosa espuma, sabor intenso y el punto justo de amargor.

Mustache Lager

Esta cervecera artesana gallega se llevó el premio a la cerveza más innovadora en el Barcelona Beer Fest 2020 después de presentar la primera "lager de batea". Para ello, sumergió durante dos meses una selección de botellas a 10 metros de profundidad en el mar, amarradas a la estructura de una batea en la Ría de Aldán, en las Rías Baixas. Gracias a la temperatura constante y al movimiento del océano Atlántico, se produjo una maduración y fermentación únicas en la propia botella. Estas características ayudaron a transformar el sabor, el aroma y el cuerpo, dando como resultado fue una cerveza untuosa y afinada. Más allá de esta innovación, esta cerveza ya está elaborada de por sí con agua de mar de las Rías Baixas, lo que le aporta un carácter fresco, diferente y sorprendente.

Fábrica de Cervezas Estrella Galicia Pimientos Padrón

Una cerveza que la Fábrica de Cervezas de Estrella Galicia suele sacar una vez al año en ediciones limitadas para respetar la estacionalidad del ingrediente que le da nombre: los pimientos de Herbón, que, como indica el maestro cervecero Luis Alvar, “le otorgan a la cerveza un toque de picante muy singular que ha sido una de las claves del éxito de este producto, además lógicamente del atractivo que tiene probar una cerveza que arriesga con ingredientes de fuerte personalidad como éste”. Sus notas vegetales, herbales y el sutil calor que deja en boca la hacen ideal para maridar con quesos grasos o de cabra, así como con pescados al horno.

Ambar 0,0

La zaragozana Ambar se propuso crear una cerveza ‘sin’ apta para deportistas y lo más sana posible, y parece que lo ha conseguido: en su elaboración se ha utilizado por primera vez en España la palatinosa (isomaltuosa), un carbohidrato de absorción lenta que proporciona un suministro de energía durante más tiempo. Favorece que los alimentos sienten mejor y la cerveza tiene además un alto contenido en fibra. Su sabor es suave y agradable.

La Sagra Burro de Sancho Sin Filtrar

La toledana La Sagra ya tenía una NEIPA en la línea Burro de Sancho y ahora ha añadido directamente una rubia sin filtrar elaborada con malta de cebada y trigo, copos de avena, semillas de cilantro, lúpulo y levadura. A pesar de su característico aspecto turbio, es ligera y fácil de beber, con toques a cilantro. Marida bien con legumbres, pescados y mariscos.

San Miguel Magna Roja 0,0

Una de las 'sin' con más carácter del mercado: mucha malta y cereales tostados en nariz y en boca, tiene un amargor justo, con matices dulces a frutas maduras. Muy redonda.

Alhambra Barrica de Ron Granadino

La segunda integrante de la gama ‘La Lentas’ de Alhambra nace de un proceso de crianza en barricas que han contenido ron granadino, como su propio nombre indica. Esto consigue aportar nuevos matices (caramelo, coco, vainilla y pasas) a la vez que supone un homenaje a los orígenes de la cervecera, ya que encuentra su origen en los cultivos históricos de caña de azúcar de la costa de Granada.

Arriaca Rubia

Arriaca es una cervecera de Yunquera de Henares (Guadalajara) que comercializó la primera cerveza artesana envasada en lata de aluminio en España. Su rubia es de baja fermentación, refrescante y ligera, con acento a lúpulo en nariz y balance malteado en boca. Ha recibido infinidad de premios.

Salmon Guru Witbier

Para celebrar el quinto aniversario de Salmon Guru, la mejor coctelería de España y una de las mejores del mundo según la lista The World's 50 Best Bars, el bartender Diego Cabrera ha creado junto a la cervecera La Quince Brewing CO esta cerveza de trigo única en el mercado, hecha con yuzu y cardamomo. Una delicia.

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